Presentación

APRENDE A CORTAR JAMON CON EL CAMPEON DE ESPAÑA 2011 EN MADRID

CORTANDO JAMON EN LA FERIA DE SEVILLANAS

ORIGEN DE LA DESPENSA SALMANTINA.
La Despensa Salmantina tiene su origen en el sueño de su fundador Ángel Peña Sánchez, por dar a conocer en Torrevieja los manjares de su tierra, Guijuelo.
A comienzos del año 1988 y en los inicios de su trabajo en el gremio de la hostelería, vio la necesidad de surtir los mejores jamones ibéricos y de bellota a restaurantes de élite y clientes del buen yantar.
La primera tienda se instaló en el año 2001 en la calle Pedro Lorca, próxima a la hermita de la Plaza de Oriente, alcanzando gran éxito y llegando a ser la clientela, la más selecta de la ciudad
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La actividad va creciendo y el fundador ve la necesidad de ampliar a una tienda-gourmet de mayores dimensiones, con una variedad de artículos mayor y se asocia con el que llegaría a ser campeón de España de corte de jamón en el año 2009 y subcampeón internacional en Salvaleón 2008, Andrés Fernández Guerrero. Y así hasta el día de hoy ofreciendo lo más selecto en jamones, embutidos, salazones y otros. 

CORTE DE JAMON EN EVENTOS

La actividad va creciendo y a unos pocos restaurantes que solicitan el corte de jamón de bellota por un profesional en sus eventos, se van uniendo otros muchos que han llegado a conocer el buen hacer del maestro cortador Andrés Fernández y su equipo, que llega a ser de hasta 9 profesionales muy cualificados. Así pues el corte de jamón en fiestas, eventos, ferias y demás ha llegado a ser otra pata del negocio.

Servicios

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